Hydnellum à pied spongieux

Chapeau (2-8cm), à peine convexe, puis aplani ou un peu déprimé, bosselé, ni zoné, ni scrobiculé, finement tomenteux, brun cannelle. La marge est mince, souvent lobée-ondulée, stérile, longtemps blanche, puis concolore.

La face inférieure est pourvue d’aiguillons (4-6 mm en longueur) fins, serrés, subulés, brun vineux avec la pointe blanche, puis brun chocolat.

Le pied (3,5-8 cm x 1,5-2 cm) est central, étranglé au sommet, puis brusquement renflé jusqu’à
la base en une masse spongieuse et molle, cylindracée ou en massue, gainant la partie centrale plus dure, enrichie de débris divers, difforme, tomenteuse, glabrescente, concolore au chapeau.

La trame (chair) est double, composée d’une couche supérieure de 1-5 mm dans le chapeau, de même épaisseur dans la partie externe du pied, non zonée, molle, spongieuse, brun rouillé, et d’une partie interne fibro-subéreuse, compacte, plus dure, brun rouge, zonée de lignes blanches et brillantes.
La saveur est douce et l’odeur est celle, miellée, du pain d’épice.

Ce champignon qui est nouveau pour la fonge aveyronnaise pousse dans l’humus des forêts de feuillus, surtout de chênes mais aussi de châtaigniers, de bouleaux et de hêtres.