Lactaire du chêne vert

Nom scientifique: Lactarius ilicis

Genre: Lactaire

sans intérêt gustatif

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Informations
Chapeau visqueux par temps humide, luisant ou comme lubrifié, parfois un peu pruineux (max 12cm), gris beige, gris noisette, gris brun, gris ocre clair, plus clair au centre.

Lames adnées -subdécurrentes, parfois fourchues ou anastomosées autour du pied, crème pâle, crème jaunâtre, gris violacé au frottement.

Pied court et trapu, parfois un peu excentrique, évasé au sommet et atténué à la base, crème ou blanchâtre.

Chair blanchâtre ou crème blanchâtre, immuable, âcre. Odeur de cire brûlée comme comme celle de L. hysginus. Lait peu abondant, blanc, âcre, immuable s’il est isolé, un peu gris verdâtre au sec sur les lames. Il vire au jaune en présence de potasse (KOH).

Espèce thermophile, d’affinités méditerranéennes qui pousse sous les chênes verts.

La seule station aveyronnaise actuellement connue est le bois de chênes verts de Peyrelade, près de Rivière sur Tarn.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Lait suinte sous chapeau[1]-Pied cassant comme de la craie
Saveur : Piquante

[1]Le lait ne suinte pas toujours spontanément, il est conseillé d'entailler au couteau le dessous du chapeau