Lactaire sanguin

Nom scientifique: Lactarius sanguifluus

Genre: Lactaire

bon comestible

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Informations
Chapeau lisse, un peu visqueux, brun orangé rosâtre + ou - verdissant, avec ou sans zones concentriques (max 10cm).

Lames typiquement rose vineux pâle, rouge vineux dans les blessures.

Pied beige rosâtre ou gris rosâtre, blanchâtre au sommet, souvent avec des fossettes orange rougeâtre à brun-vineux (scrobicules).

Chair vineuse à brun-vineux. Saveur douce. Odeur faible.

Lait peu abondant, typiquement rouge sang, rouge brunâtre à rouge-vineux, de saveur douce.

Uniquement sous les pins, sur sol calcaire.

Très bon comestible. C’est le meilleur des lactaires !

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Lait suinte sous chapeau[1]-Pied cassant comme de la craie
Saveur : Douce

[1]Le lait ne suinte pas toujours spontanément, il est conseillé d'entailler au couteau le dessous du chapeau