Lactaire âcre

Nom scientifique: Lactarius acris

Genre: Lactaire

sans intérêt gustatif

Lactaire âcreLactaire âcreLactaire âcre

Informations
Chapeau nettement gras et même visqueux, puis sec et souvent un peu ridé, crème puis + ou - sali de gris fuligineux, typiquement marbré de ces deux couleurs (max 8cm).

Lames crème puis beige ochracé.

Pied blanchâtre ou crème pâle.

Chair blanchâtre, devenant vite rose chair à la coupe et plus orangée dans le pied. Saveur très piquante. Odeur nulle.

Lait blanc devenant vite rose-rouge (rose dentifrice), très piquant.

Uniquement sous les hêtres.

Non comestible.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Lait suinte sous chapeau[1]-Pied cassant comme de la craie
Saveur : Piquante

[1]Le lait ne suinte pas toujours spontanément, il est conseillé d'entailler au couteau le dessous du chapeau