Sparassis lamelleux

Nom scientifique: Sparassis laminosa

Genre: Clavaire, ramaire

bon comestible

Sparassis lamelleux

Informations
Basidiome (10-50 cm de diamètre) blanchâtre à jaunâtre, moins dense que Sparassis crispa, formé de lanières dressées, foliacées-rubanées ou en éventail, plus aplaties et peu crispées, nettement moins compactes, souvent zonées au sommet.

Chair blanchâtre, un peu élastique. Odeur faible d’eau de Javel qui disparaît à la cuisson.

Au pied des feuillus (chênes et hêtres) mais aussi des résineux et notamment des sapins (plus rare sous les épicéas).

Cette espèce comestible, à notre avis moins savoureuse que Sparassis crispa, est aussi connue sous les noms de Sparassis brevipes et Sparassis nemecii.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Feuillus + Conifères
Forme du champignon : choux-fleur, éponge
Odeur : Eau de javel