Amanite de Gilbert

Nom scientifique: Amanita gilbertii

Genre: Amanite (avec anneau)

bon comestible

Amanite de GilbertAmanite de GilbertAmanite de GilbertAmanite de GilbertAmanite de Gilbert

Informations
Chapeau (8-12 cm) d’abord hémisphérique puis convexe et enfin plus ou moins étalé. Revêtement entièrement séparable, blanc au début puis devenant ochracé clair à gris-brun pâle, lisse et brillant, un peu soyeux, viscidule (à peine collant), nu ou plus rarement recouvert par un ou deux lambeaux membraneux, blanchâtres, du voile général.

Lames libres, blanchâtres à reflets rosés dans les sinus, beige très pâle en coupe. Arête entière mais légèrement fimbrillée par le voile partiel chez les jeunes. Nombreuses lamellules tonquées à angle droit.

Pied (8-18 x 1,5-3 cm) cylindrique, blanc, lisse avec un bulbe remarquable, napiforme allongé, plus ou moins fortement radicant, avec souvent un bourrelet annulaire très typique au dessus d’un étranglement marquant le début du bulbe. Anneau membraneux, assez ample mais mince, placé haut sur le pied. Volve membraneuse, blanche à l’intérieur et à l’extérieur, soudée au pied jusqu’à un épaississement puis libre.

Chair blanche, ferme. Odeur faible rappelant un peu celle de l’Agaric des trottoirs (Agaricus bitorquis). Saveur faible, un peu astringente.

Comestible mais il faut éviter de la récolter dans un but culinaire étant donné surtout son incontestable importance mycologique mais aussi les multiples grains de sable dont elle est presque entièrement saupoudrée.

Espèce printanière, poussant dans les pinèdes (souvent Pinus pinaster) très sableuses du littoral atlantique , dans les Landes, en Gironde, souvent en bordure des petites routes forestières. Les exemplaires photographiés de cette remarquable espèce, appelée parfois d’une façon imagée Amanite "plantoir", ont été récoltés dans les Landes, sur la commune de Onesse-et-Laharie.


Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles-Ne touchent pas le pied
Eléments à rechercher : Anneau-Volve[1]
Couleur du chapeau : Blanc
Couleur du pied : Blanc
Couleur des lamelles : Blanc

[1]Reste du voile général plus ou moins membraneux entourant la base du pied et pouvant laisser des débris floconneux sur le chapeau