Russule veloutée

Nom scientifique: Russula amoena

Genre: Russule

sans intérêt gustatif

Russule veloutéeRussule veloutéeRussule veloutéeRussule veloutée

Informations
Chapeau (3 à 7 cm) mat et velouté, violet à lilas mauve, + ou - décoloré en ochracé, surtout au bord (max 6,5cm).

Lames blanches puis crème (parfois avec l’arête lilas vers le bord du chapeau).

Pied (2-6 x 0,5-1,5 cm) pruineux de rose lilas ou de violacé comme le chapeau, plus rarement blanc.

Chair blanche qui prend une coloration violette ou pourpre cassis en présence de phénol. Saveur douce. Odeur typique d’artichaut ou de topinambour.

Sous feuillus et conifères, de préférence sur sol un peu siliceux.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Feuillus + Conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Pied cassant comme de la craie
Saveur : Douce