Pied de mouton roussissant

Nom scientifique: Hydnum rufescens

Genre: Hydne

bon comestible

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Informations
Chapeau convexe, non ou très peu creusé au centre, orangé à roux orangé, à bord un peu enroulé (max 4cm).

Aiguillons adnés, crème à reflets orangés.

Pied crème, roussissant, plus central que celui de Hydnum repandum..

Chair assez ferme mais très cassante, blanche. Saveur douce ou +ou- amère. Odeur agréable, fruitée.

Sous feuillus et conifères.

Moins goûteux que le pied de mouton, il devient un peu amer en vieillissant.

Le pied de mouton type (Hydnum repandum) est plus grand et plus charnu avec un chapeau de forme plus irrégulière, un pied excentrique ou latéral et des aiguillons nettement décurrents.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Feuillus + Conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Aiguillons sous chapeau
Couleur du chapeau : Orangé
Couleur du pied : Beige, crème
Odeur : Fruitée
Saveur : Douce