Russule émétique des bouleaux

Nom scientifique: Russula betularum

Genre: Russule

sans intérêt gustatif

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Informations
Chapeau rose pastel avec des décolorations blanchâtres, pouvant devenir entièrement blanc par la suite. La cuticule est entièrement séparable et découvre une chair blanche (max 5cm).

Lames blanches.

Pied blanc avec des reflets grisâtres.

Chair fragile, blanche. Saveur assez fortement et rapidement piquante. Odeur fruitée-vanillée.

Sous les bouleaux, sur sol humide et souvent dans les tourbières.

Non comestible.


Où pousse ce champignon ? : Zone humide
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Pied cassant comme de la craie
Saveur : Piquante