Russule sardoine

Nom scientifique: Russula sardonia

Genre: Russule

sans intérêt gustatif

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Informations
Chapeau violacé, rose violacé à pourpre noirâtre avec le centre plus sombre, parfois mamelonné (max 9cm).

Lames typiquement teintées de jaune citron, qui se colorent de rouge ou de rose en présence d’ammoniaque.

Pied violet puis rose violet avec des plages jaune citron.

Chair blanche mais rouge sous la cuticule. Saveur rapidement et fortement piquante. Odeur fruitée.

Uniquement sous les pins, sur sol plutôt peu calcaire.

Non comestible.

Cette espèce est aussi connue sous le nom de Russula drimeia.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Pied cassant comme de la craie
Saveur : Piquante