Tricholome équestre

Nom scientifique: Tricholoma equestre

Genre: Tricholome

mortel

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Informations
Chapeau jaune à jaune olivâtre, se colorant vite de roux une fois exposé au soleil, avec des mèches brunes à brun roussâtre + ou - apparentes, surtout vers le centre (max 12cm).

Lames échancrées, assez serrées, jaune vif.

Pied jaune, parfois avec quelques mèches comme le chapeau.

Chair blanche, parfois un peu jaune dans le pied. Saveur et odeur farineuses.

Uniquement sous les pins, surtout sur sol sablonneux et peu calcaire.

Autrefois considéré comme un excellent comestible, il est actuellement classé parmi les espèces potentiellement mortelles.
A l’issue de consommations rapprochées ou en grande quantité, il peut déclencher un syndrome de rhabdomyolyse, c’est-à-dire une dégradation musculaire + ou - importante qui libère dans le sang de la myoglobine, à l’origine d’une insuffisance rénale grave et du potassium en excès responsable d’arrêt cardiaque. Les premiers symptômes apparaissent 1 à 2 jours après l’ingestion et se manifestent par des douleurs musculaires, des sueurs importantes et une fatigue générale. En l’absence d’hospitalisation l’évolution peut être fatale.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Couleur du chapeau : Jaune
Couleur du pied : Jaune
Couleur des lamelles : Jaune
Odeur : Farine
Saveur : Douce