Tricholome de la Saint-Georges

Nom scientifique: Calocybe gambosa

Genre: Tricholome

bon comestible

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Informations
Chapeau charnu et souvent bombé, blanc, beige ou mastic, parfois aussi jaune ou brunâtre, pouvant un peu se tacher de roux, à bord longtemps enroulé (max 11cm).

Lames adnées, très serrées, blanches puis crème.

Pied blanc puis crème.

Chair blanche, épaisse et ferme. Saveur farineuse. Odeur fortement farineuse, agréable.

Dans les endroits herbeux, souvent en rond de sorcière, au printemps.

Excellent comestible.

Il est populairement surnommé "vrai mousseron" (le "faux mousseron" étant le marasme des oréades). Ne pas le confondre avec l’entolome livide, très toxique, qui pousse plus tard, a des lames moins serrées, jaunes de beurre et rosissant par la suite mais qui dégage lui aussi une odeur farineuse.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Prés, pelouses
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Couleur du chapeau : Blanc
Couleur du pied : Blanc
Couleur des lamelles : Blanc
Odeur : Farine
Saveur : Douce