Pleurote en huître

Nom scientifique: Pleurotus ostreatus

Genre: Pleurote

bon comestible

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Informations
Chapeau d’aspect variable selon les conditions climatiques, pouvant être brillant ou mat, beige à gris bleuté, ou souvent gris-brun (max 30cm).

Lames décurrentes, blanchâtres puis grisâtres.

Pied court et latéral, parfois même absent, blanc, souvent hirsute.

Chair blanche. Saveur douce. Odeur agréable, fongique.

En touffes, sur troncs morts ou vivants de feuillus, à la fin de l’automne et souvent durant tout l’hiver.

Bon comestible jeune, il devient ferme en vieillissant.

Où pousse ce champignon ? : Sur du bois
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles-Descendent sur le pied
Saveur : Douce