Lactaire à lait brûlant

Nom scientifique: Lactarius pyrogalus

Genre: Lactaire

sans intérêt gustatif

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Informations
Chapeau un peu gras au toucher ou presque sec, gris-brun sombre, beige ochracé avec souvent des nuances rosâtres ou olivâtres, peu zoné (max 10 cm).

Lames espacées, crème à chamois ochracé vif +ou - rosâtre.

Pied crème à crème ochracé.

Chair blanche. Saveur extrêmement piquante, brûlante, persistant longtemps sur la langue. Odeur faible.

Lait + ou - abondant, blanchâtre puis gris olivâtre en séchant, extrêmement piquant, brûlant (sensation persistant longtemps sur la langue).

Uniquement sous les noisetiers.

Non comestible.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Lait suinte sous chapeau[1]-Pied cassant comme de la craie
Saveur : Piquante

[1]Le lait ne suinte pas toujours spontanément, il est conseillé d'entailler au couteau le dessous du chapeau