Clitocybe nébuleux

Nom scientifique: Clitocybe nebularis

Genre: Clitocybe

comestible

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Informations
Chapeau lisse et souvent pruineux, gris à gris-beige, parfois blanchâtre, plus foncé au centre, convexe puis légèrement déprimé avec la marge enroulée (max 20cm).

Lames faiblement décurrentes, crème à jaunâtre, facilement séparables du chapeau.

Pied blanc à grisâtre pâle, épais et robuste, souvent renflé à la base.

Chair beige clair. Saveur douce. Odeur forte, peu agréable, difficile à définir (fromage blanc, pleurote).

Sous feuillus et conifères. Souvent en groupes, ou en "ronds de sorcières".

Très consommé dans certaines régions, il est d’un goût agréable malgré une odeur de cuisson plutôt chimique. A l’état cru, il peut donner des troubles digestifs.

Ce champignon est parfois classé dans le genre Lepista.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Feuillus + Conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Couleur du chapeau : Grisâtre
Couleur du pied : Grisâtre
Couleur des lamelles : Brun clair, ocre
Saveur : Douce