Russule à lames âcres

Nom scientifique: Russula acrifolia

Genre: RUSSULE

sans intérêt gustatif

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Informations
Chapeau (7-15 cm) visqueux ou lubrifié, luisant, vite déprimé ou en entonnoir, brun rougeâtre, rougissant facilement au toucher.

Lames assez serrées, blanches à reflets rosâtres.

Pied (3,5-7 cm x 1,5-3,5 cm), blanc, rougissant rapidement puis noirâtre.

Chair blanche, rougissant fortement avant de noircir. Odeur faible, un peu de vieux tonneau. Saveur très piquante dans les lames (caractère déterminant) moins dans le reste de la chair.

Cette espèce, souvent d’aspect assez robuste, fréquente aussi bien les bois de feuillus que ceux de conifères.

Où pousse ce champignon ? : Au sol
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Rougit à la coupe-Noircit à la coupe-Pied cassant comme de la craie
Couleur du pied : Blanc
Couleur des lamelles : Blanc
Saveur : Piquante