Agaric macrospore

Nom scientifique: Agaricus macrosporus

Genre: Agaric

bon comestible

Agaric macrosporeAgaric macrosporeAgaric macrosporeAgaric macrospore

Informations
Chapeau blanc énorme (jusqu’à 25 cm diamètre), un peu fibrilleux-méchuleux, jaunissant en vieillissant.

Lames libres, très pâles au début puis gris-rosâtre puis brunes.

Pied blanc, floconneux méchuleux sous l’anneau, au moins à la base. Anneau blanc membraneux, à face inférieure marquée vers l’extérieur de quelques flocons triangulaires ochracés, évoquant une roue dentée.

Chair blanchâtre. Saveur douce. Odeur anisée faible peu agréable, devenant urineuse sur les vieux exemplaires.

Pelouses.

Cette espèce est aussi connue sous le nom de Agaricus albertii. Le binôme Agaricus urinascens est actuellement le seul valide pour désigner cet Agaric bien connu et aux dimensions souvent imposantes, ce qui nous paraît fâcheux pour un champignon par ailleurs comestible apprécié à l’état jeune ou frais.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Prés, pelouses
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles-Ne touchent pas le pied
Eléments à rechercher : Anneau
Couleur du chapeau : Blanc
Couleur du pied : Blanc
Couleur des lamelles : Reflets rose
Odeur : Anis
Saveur : Douce