Pholiote du peuplier ou pivoulade

Nom scientifique: Agrocybe cylindracea

Genre: Pholiote

bon comestible

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Informations
Chapeau lisse ou ridé puis craquelé, d’abord brun chocolat puis vite beige voire blanchâtre en vieillissant (max 10cm).

Lames un peu échancrées ou légèrement décurrentes, blanchâtres puis beiges et enfin brunes.

Pied blanc à base plus sombre, avec un anneau membraneux.

Chair blanche à crème. Saveur douce, agréable, non farineuse. Odeur de lait caillé (frotter le chapeau).

En touffes + ou - importantes, sur troncs ou racines d’arbres souvent vivants, surtout les peupliers et les saules, moins fréquemment d’autres feuillus.

Très bon comestible recherché, avec son goût de noisette.

Cette espèce est aussi connue sous les noms de Agrocybe aegerita et Agrocybe cylindrica.

Où pousse ce champignon ? : Sur du bois
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Eléments à rechercher : Anneau
Saveur : Douce