Bolet chicorée ou de Le Gal

Nom scientifique: Boletus legaliae

Genre: Bolet (boletus)

toxique

Bolet chicorée ou de Le GalBolet chicorée ou de Le GalBolet chicorée ou de Le GalBolet chicorée ou de Le GalBolet chicorée ou de Le GalBolet chicorée ou de Le Gal

Informations
Chapeau finement velouté à feutré, blanchâtre au tout début en raison d’un fibrillum détersile puis rapidement café au lait pâle, ochracé ou noisette clair puis brunâtre et progressivement envahi de rose (max 20cm) qui dégage au grattage et avec l’âge une légère odeur de chicorée. Contrairement à celle des Bolets à pores rouges ou orangés de la section "inquinantes", la cuticule ne se salit pas ou ne noircit pas au frottement ou au contact des doigts.

Les tubes sont jaunes, bleuissants.

Les pores fins passent rapidement du jaune au rouge-rose et bleuissent.

Le pied est trapu, jaune vers le sommet et rose-rouge plus bas, le réseau est limité à la partie supérieure et se transforme en ponctuations en allant vers le bas.

La chair jaune pâle bleuit nettement non seulement dans le chapeau mais aussi dans le pied contrairement à celle du Bolet rose et jaune (Boletus rhodoxanthus) chez lequel le bleuissement, plus faible, ne se produit que dans le chapeau ou la partie supérieure du pied à proximité des tubes et dont la chair du pied est d’un jaune plus vif. Saveur douce.

Sous feuillus.

Considéré comme toxique.



Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau-Pores sous chapeau
Eléments à rechercher : Bleuit à la coupe
Odeur : Chicorée
Saveur : Douce