Morille vulgaire

Nom scientifique: Morchella vulgaris

Genre: Morille

bon comestible

Morille vulgaireMorille vulgaireMorille vulgaire

Informations
Chapeau présentant des alvéoles irréguliers, labyrinthiques, faisant corps avec le pied avec des côtes sinueuses (max 8cm). Entre le bas du chapeau et le pied il n’y a pas d’espace libre (vallécule).

Pied un peu difforme, parfois en massue, blanc crème, creux.

Chair crème, parfois grisâtre. Saveur douce. Odeur faible et agréable.

Au printemps, sur le terrain sablonneux des bois de feuillus, souvent sous les frênes, les arbres fruitiers (pommiers), en bordure de cours d’eau, vergers, décombres et sur sol calcaire.

A ne consommer qu’après avoir été séchée et bien cuite. Elle est toxique crue car elles contient des hémolysines, substances qui détruisent les globules rouges.


Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau