Pied-de-mouton

Nom scientifique: Hydnum repandum

Genre: Hydne

bon comestible

Pied-de-moutonPied-de-moutonPied-de-mouton

Informations
Chapeau charnu, mat et + ou - feutré, blanchâtre, crème à brun ochracé, parfois orangé, à bord longtemps enroulé (max 15 cm).

Aiguillons décurrents irrégulièrement, pas très longs et assez serrés, crème.

Pied blanc puis ochracé.

Chair ferme et cassante, blanche. Saveur douce ou + ou - amère. Odeur agréable, fruitée.

Sous feuillus et conifères.

Bon comestible bien connu. Parfois un peu amer en vieillissant (le faire blanchir avant de le passer à la poêle).



Où pousse ce champignon ? : Au sol-Feuillus + Conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Aiguillons sous chapeau