Hydne hérisson

Nom scientifique: Hericium erinaceus

Genre: Hydne

comestible

Hydne hérissonHydne hérissonHydne hérissonHydne hérissonHydne hérisson

Informations
Chapeau de 6 à 25 cm de large et de haut, constitué d’aiguillons pendants, blancs, parallèles, de 2 à 4 cm de long.

Pied de 1 à 3 cm , blanc et rapidement divisé en rameaux.

Chair blanche, ferme. Saveur douce. Odeur de lait caillé.

Sur bois vivant ou récemment coupé de feuillus, dans les blessures, surtout hêtres et chênes.

Comestible mais à protéger en raison de sa rareté.

Où pousse ce champignon ? : Sur du bois
Forme du champignon : Pied et chapeau-Aiguillons sous chapeau