Hébélome Belle-Hélène ou Tante à Nanon

Nom scientifique: Hebeloma laterinum

Genre: Hébélome

comestible

Hébélome Belle-Hélène ou Tante à NanonHébélome Belle-Hélène ou Tante à NanonHébélome Belle-Hélène ou Tante à NanonHébélome Belle-Hélène ou Tante à Nanon

Informations
Chapeau un peu visqueux, beige puis brunâtre, parfois avec des reflets rosâtres, à bord + ou - cannelé (max 10 cm).

Lames échancrées, beiges puis brunâtres.

Pied souvent fusoïde à radicant, crème à base brunissante, pelucheux et avec des mèches retroussées.

Chair blanchâtre. Saveur douce ou légèrement amère. Odeur de cacao, de "poire Belle-Hélène".

Surtout sous les pins, mais aussi d’autres conifères et feuillus, sur sol plutôt calcaire.

Comestible mais à déconseiller par suite des confusions possibles avec les espèces voisines. Consommé parfois dans le sud de la France sous les noms vernaculaires de Tante à Nanon, Ninon ou Tante à Ninon.

Cet hébélome a été appelé aussi pendant longtemps et jusqu’à une date récente Hebeloma edurum.


Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles
Couleur du chapeau : Brun clair, ocre
Couleur du pied : Brun clair, ocre
Couleur des lamelles : Brun clair, ocre