Clitocybe géotrope ou tête-de-moine

Nom scientifique: Clitocybe geotropa

Genre: Clitocybe

comestible

Clitocybe géotrope ou tête-de-moineClitocybe géotrope ou tête-de-moineClitocybe géotrope ou tête-de-moineClitocybe géotrope ou tête-de-moineClitocybe géotrope ou tête-de-moine

Informations
Chapeau vite creusé en entonnoir, souvent avec un mamelon, beige ochracé à blanchâtre, à bord longtemps enroulé (max 15 cm).

Lames très décurrentes, peu serrées, crème.

Pied de la couleur du chapeau.

Chair blanchâtre. Odeur difficile à définir, pas très agréable, cyanique d’après certains auteurs (à vos dictionnaires !). Saveur douce.

Sous feuillus, surtout sol calcaire.

Très bon comestible jeune, plus coriace chez l’adulte. Ne consommer que le chapeau et le haut du pied. Très parfumé et goût très fin.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles-Descendent sur le pied
Couleur du chapeau : Brun clair, ocre
Couleur du pied : Brun clair, ocre
Couleur des lamelles : Brun clair, ocre
Saveur : Douce