Amanite ovoïde

Nom scientifique: Amanita ovoidea

Genre: Amanite (avec anneau)

sans intérêt gustatif

Amanite ovoïdeAmanite ovoïdeAmanite ovoïdeAmanite ovoïde

Informations
Chapeau (6 à 30 cm) charnu, épais, lisse, blanc laiteux ou blanchâtre puis ochracé sale, à marge non striée et longtemps habillée de lambeaux de voile blanc crémeux qui disparaissent par la suite.

Lames libres, larges, peu serrées, blanches ou crème à saumonées, à arête floconneuse.

Pied (8-25 x 2,5-7 cm) cylindrique, trapu, blanc et recouvert de flocons crémeux, à anneau ample mais très fragile, déchiqueté, typiquement crémeux ou farineux et qui colle aux doigts, évanescent, avec une volve en sac membraneuse, large et tenace, blanchâtre à crème, devenant ochracée seulement par altération.

Chair blanche. Saveur douce. Odeur typique, iodée, évoquant les odeurs de marée, puis de fromage en vieillissant.

Espèce thermophile, surtout sous les chênes, rarement sous d’autres feuillus, sur sol calcaire.

Comestible médiocre, dont la consommation est déconseillée car elle a plusieurs fois provoqué des intoxications aléatoires et peut être confondue avec Amanita proxima (Amanite très proche) dont la forte toxicité est un fait avéré (syndrome proximien).

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous feuillus
Forme du champignon : Pied et chapeau-Lamelles-Ne touchent pas le pied
Eléments à rechercher : Anneau-Volve[1]
Couleur du chapeau : Blanc
Couleur du pied : Blanc
Couleur des lamelles : Blanc
Odeur : Iode
Saveur : Douce

[1]Reste du voile général plus ou moins membraneux entourant la base du pied et pouvant laisser des débris floconneux sur le chapeau