Morille conique

Nom scientifique: Morchella elata

Genre: Morille

bon comestible

Morille coniqueMorille conique

Informations
Chapeau avec des alvéoles brun-beige puis brun noirâtre, à côtes longitudinales rectilignes. Le bord du chapeau est inséré sur le pied par l’intermédiaire d’une vallécule (max 10cm de hauteur).

Pied creux, crème, finement granuleux et souvent sillonné à la base.

Chair crème. Saveur douce. Odeur faible et agréable.

Sur sol frais et riche en matières organiques, souvent sous les frênes et les conifères, au printemps.

Comme la morille blonde, à ne consommer qu’après avoir été séchée et bien cuite. Elle est toxique crue car elles contient des hémolysines, substances qui détruisent les globules rouges.

Où pousse ce champignon ? : Au sol-Sous conifères
Forme du champignon : Pied et chapeau
Couleur du chapeau : Brun foncé, noirâtre
Couleur du pied : Beige, crème
Saveur : Douce