Gomphide glutineux ou mufle de vache

Chapeau couvert d’un voile glutineux séparable, brun chocolat-au-lait à gris violacé, parfois taché de noir (max 10 cm).

Lames décurrentes, espacées, blanches puis grises et enfin noires.

Pied glutineux à légèrement visqueux, blanc au sommet et jaune à jaune noirâtre à la base, noircissant avec l’âge, avec une petite zone annulaire de cortine noicie par les spores.

Chair blanche ou brunâtre. Saveur douce. Odeur faible.

Sous les épicéas, surtout en montagne.

Très bon comestible, au gout acidulé, après avoir enlevé la pellicule visqueuse du chapeau et coupé le pied.